Mamas Kafé

/
Mamas Kafé

Velkommen til Mamas Kafé

Vår nydelige kafé ligger i Christian Kroghsgate 10
Her serverer vi våre klassiske Mamas retter som er satt sammen basert på våre ulike kjøkkentradisjoner. Vi ser hver Mama som en ressurs inn i vår bedrift og konseptet vårt er derfor styrt av at alle som jobber hos oss har stor medvirkning. Nettopp derfor har kafeen vår en variert og litt annerledes både mat og drikkemeny, men som er nøye utarbeidet med tanke på smak og kvalitet. Vi har både sandwicher, deilige kaker og ulike varme drikker.

Hver dag fra kl.11.30 serveres dagens rett, som varierer fra dag til dag!

Åpningstid: mandag – fredag 10-16 Lørdag 11-15

Velkommen!

Mamas brunsj meze

Hver lørdag serverer vi Mamas Brunsj Meze kl.11-15.
Kom innom for en annerledes og spennende brunsj satt sammen av småretter fra mange land!

Standard meze - 189,- per person (minimum 2 personer).

Kashk-e bademjan
Iransk aubergine-dip med myse og karamellisert løk.
Allergener: Melk.
Kokoo sabzi
Iransk eggerett med ferske urter.
Allergener: Egg.
Dahi Bhalla
Pakistanske friterte linseboller i yoghurtsaus.
Allergener: Melk.
Nøttedip med honning
Allergener: Nøtter.
Foul madames
Egyptisk bønnepuré med urter og olivenolje.
Allergener: Ingen.
Batbout
Marokkansk brød stekt på takke.
Allergener: Hvete.
Lefser
Håndlagde arabiske lefser, stekt på takke.
Allergener: Hvete.

Legg til

Omelett med sopp 69,-
Allergener: Egg.
Omelett med spinat 69,-
Allergener: Egg.
Shakshuka 79,-
Marokkansk eggerett med posjerte egg i en saus av tomat og løk.
Allergener: Egg.
Hummous 39,-
Syrisk kikertpurè med hvitløk, cumin, sitron og tahin.
Allergener: Sesam.
Labneh 39,-
Ferskost laget av yoghurt og salt.
Allergener: Melk.
Olivenolje 25,-
Fra Vestbredden
Ekstra brød 35,-
Allergener: Hvete.

Søte retter

Baghrir 2 stk 110,-
Marokkansk pannekake servert med smeltet smør og honning.
Allergener: Hvete og melk.
Sfenj 2 stk. 115,-
Marokkansk doughnut servert med mandelsmør og syltetøy.
Allergener: Hvete og nøtter.

Apartheidfri sone

Vi er også opptatt av å bruke etiske, kortreiste og små produsenter og leverandører. I tillegg er Mamas Mat Apartheidfri sone som betyr at vi i vår virksomhet ikke bruker varer som står på BDS sin boikottliste.

Vi har også tatt et miljøvalg som betyr at vi kun lager vegetar, dette for direkte å bidra til lavere kjøttforbruk.

I Mamas Mat mener vi at best inkludering og likestillingsarbeid skjer når man har jobb og egen inntekt, så nettopp derfor lager vi mat for å skape arbeid!

Spiser du hos oss gjør du noe bra både for FOLK og PLANET!

Mamas lille butikk

Foruten vår egen mat, liker vi også å femme andre gode prosjekter og formål.
Vi har derfor et lite hjørne vi kaller Mamas lille butikk, her selger vi noen fine produkter som passer perfekt som gaver eller til en selv.

Vi selger krydder og olivenolje fra Jayyous en liten leverandør som produserer alle sine produkter på Vestbredden i Palestina. Hos oss finner du også Orginale Kiffeyeh fra Hirbawi fabrikken i Hebron, i alle regnbuens farger, de koster 400,- og alt går direkte tilbake til butikken i Bethlehem. Du finner også fine produkter fra våre søstre i Mamas Søm, som er de perfekte vertinnegaver.

Velkommen til en verdifull handel!

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Ingen produkter i handlekurven.

Facebook Instagram